arpa şehriyeli salata ne demek?

Arpa Şehriyeli Salata Hakkında

Arpa şehriyeli salata, ana malzeme olarak arpa şehriye kullanılan, genellikle soğuk servis edilen bir salata türüdür. Türk mutfağında oldukça popülerdir ve özellikle yaz aylarında tercih edilir. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı olması sebebiyle pikniklerde, davetlerde ve günlük öğünlerde sıkça yer alır.

İçindekiler:

Arpa şehriyenin yanı sıra salatalık, domates, yeşillikler (maydanoz, dereotu, nane gibi), mısır, kırmızı biber gibi çeşitli sebzeler içerebilir. Bazı tariflerde salamura malzemeler (zeytin, turşu vb.) veya haşlanmış nohut da eklenebilir.

Hazırlanışı:

Arpa şehriye haşlanıp soğutulduktan sonra diğer malzemelerle karıştırılır. Sos olarak genellikle zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biber kullanılır. İsteğe göre sarımsak veya hardal da eklenebilir.

Sunumu:

Soğuk servis yapılır. Üzeri maydanoz veya nane yaprakları ile süslenerek sunulabilir.

Faydaları:

Arpa şehriye lifli bir besin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek besin değeri artırılabilir.